2月: ささみカツ。

カツが食べたい！と、

数日前から息子が言ってたので。

うちでは定番のささみカツ。

ささみを一口大にカットして、

塩麹をまぶして少しおきます。

あとは普通に粉をはたいて、

卵、パン粉の順に。

塩麹効果でふっくら柔らか。

お弁当にもグーです。