2月: ささみカツ。カツが食べたい!と、数日前から息子が言ってたので。うちでは定番のささみカツ。ささみを一口大にカットして、塩麹をまぶして少しおきます。あとは普通に粉をはたいて、卵、パン粉の順に。塩麹効果でふっくら柔らか。お弁当にもグーです。