タチウオのちらし寿司

tomorimonのうちはお寿司が大好きで、
どんな魚が釣れても、まずは寿司に出来ないか、、と考えるようで。。

今回のタチウオは、ちらし寿司になりました。

酢メシに大葉、それにタチウオの淡白な白身が良く合うようで・・

わさび醤油を掛けて食べるととてもおいしいいです。

こうやってお刺身で食べるのもいいけれど・・・

お寿司のほうが旨かったですね。

こうして刺身系にしたのは７本のうち良型の２本だけで、残りのベルトサイズのタチウオたちは、ぶつ切りにして干物にしました。

そちらのほうは、ゆっくり食べていきます。

（身はあまりないのだけど、干物もそれはそれで旨いんですけどね・・）