焼き物、揚げ物

今日の帰宅後、干してあったキスの開きを取り込みました。

昨日の午後から干してたんだけど、昨日は曇天で。。

干し時間延長。朝、そのままにしておいたんだけど、、

今日は爽やかなお天気だったから、夜にはもうカサカサに。

ちょっと干しすぎました。

でも、、、

焼いてみましたら・・

頭から中骨まで食べれます。

塩加減もちょうど良かった☆

ビールのつまみにちょうど良い。

ビールのつまみに良いといえば、、

アナゴの中骨と頭のから揚げ。

二度揚げしたいわゆる「骨せんべい」は、とってもスナック感覚。

子供にも好評。

メインデッシュは。。

キスのてんぷら、夏野菜添え。

これは間違いないですね。

ホクホクで旨いです。

アナゴもキスもおいしく食べれて今回の釣りは結構よかったかも。

アナゴはもっといろんな料理で食べたいので、もう一回釣りに行ってみようかな。。