三日目が旨い？ワカシの刺身

月曜日の今日。

嫁の帰りは遅く。

先ほどブログエントリーしながらつまみなしで飲んでおりました。

冷酒。

やはり酒の肴はほしい。

では、、

冷蔵庫にまだ眠っている「ワカシ」くんを。。

捌いてみました。。。

自分でやったのでかざりっけなし。

ぱっぱっと、刺身にしてみました。

食します。。。。

と、、、

旨いじゃないですか！！！？？？

やはり魚は寝かせたほうがいいんだなあ。

土曜日、釣行当日のワカシは、なんだかイマイチおいしくなかったけど。

今日のワカシは「ブリのような」味がします。

ねっとり感がまして熟成されたような。。

そうなんだな。

ワカシはその日に食っちゃだめ。

勉強になりました。