炙り焼き用バーナー

以前から欲しかったものを、本日ホームセンターにて買い求めた。

炙り焼き用バーナー。

コレは料理専用ではなく、ロウ付けや塩ビパイプ曲げ、などの工業用に売られているもの。

2,280円だった。

買ったからにはすぐに使いたくなるもの。

明日のヒラメが釣れたら、ヒラメの炙り寿司でもやりたいところだが、今日のところはテストを兼ねてスーパーでサーモンの刺身を購入してみました。

サーモンの刺身を握り寿司にして・・・

バーナー点火

多い炎がサーモンピンクを焦がしていきます。

すごい勢い、

見る見る間に焼き色がついてオイシソー！

では、炙りたてを一口。

ううう、うまーい。

暖かなネタがシャリとあいまってとろけるようなうまさです。

炙ったことで、サーモンのうまみが凝縮されたような。

なかなかの優れものです。

コレで、魚料理のバリエーションも増やせるかな。

明日の釣果がタノシミ、タノシミ。