今日は仕事がお休みの日のお昼ごはん
簡単に作れる銀だらのみそ漬け焼きを
主菜にした食事を作りました。
銀だらのみそ漬け焼き食事献立
では、銀だらのみそ漬け焼き食事献立
の栄養バランスを確認します
食事献立は～
・主食→玄米ごはん(玄米)
・主菜→銀だらの味噌漬け焼き(銀鱈)
菜の花の酢味噌和え(菜の花)
・副菜→鶏肉の卵とじ(鶏肉、鶏卵、玉ねぎ)
・副菜→野菜サラダ(レタス、赤玉ねぎ、
ぶなしめじ、きゅうり、トマト、大豆)
・汁物→味噌汁(ほうれん草、木綿豆腐、
椎茸、わかめ、根深ねぎ)
①一汁三菜を目指します
②いつも献立を決める際に、穀類、いも類、
豆類、野菜類、魚介類や肉類、きのこ類、
卵類、藻類、乳類、種実類、果実類等の
様々な食品を一回の食事や一日の食事で
摂取できるように意識します
そうすることで栄養バランスのよい
食事に近づけます
使用した食材を食品の分類に振り分けると
・穀類→玄米
・肉類→鶏肉
・魚介類→銀だら
・卵類→鶏卵
・豆類→大豆、木綿豆腐
・野菜類→レタス、赤玉ねぎ、きゅうり、
ミニトマト、ほうれん草、根深ねぎ、玉ねぎ、
菜の花
・きのこ類 → ぶなしめじ、椎茸
・藻類 → わかめ
③この食事で使用していない食品(いも類、
種実類、乳類、果実類など)は、栄養バランス
をよくするために次の食事や間食等でいただく
ように心がけます
④塩分の摂りすぎ予防のために味付けは薄味
にして、エネルギー量(カロリー)の摂りすぎ
にならないよう油脂の使用も少量にします
⑤1日の野菜摂取量は350g以上を目標とします
①～⑤を意識して日々の食事を作り
健康的な食生活につなげたいですね
今日は銀だらの栄養素についてお伝えします
銀だらには、たんぱく質、脂質、ビタミンA、
ビタミンE、ビタミンD等の栄養素が豊富に
含まれています
さらに栄養素のはたらきについて
確認されたい方はこちら
銀鱈ってタラの仲間だと思っていたら
カサゴ目ギンダラ科に属するの魚だって
知ってた
最後までお読みいただきまして、
参考文献:ビジュアル食品成分表 大修館書店
