自家製→私です
紅茶酵母を作ってみました
以前レーズン酵母を作ったことがあるんですが、紅茶は初めて
パンは以前も作りましたがスコーンは初めて
液種をそのまま使うストレート法と元種を使う方法と2種類試したくて、とりあえずストレート法のやつから…
何かいい感じ
腹割れはしてないけど、酵母スコーンのこのずっしりした感じ好きです
紅茶酵母なので、ほんのり茶色い
一応層になってる
自分で言うのもなんですが…
めっちゃ美味しい
上手に出来た〜
大好きなNANAPANさんとか、晴れハレさんのスコーンぽい
これは、ハマる
ただ…紅茶の香りがしない
安いTパックを使ったせい？
次は元種で作ってみよう