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• 良い感じの活け穴子が入荷したんで、焼き霜造り・白焼き・蒲焼き・天ぷら・茶碗蒸し・ハス蒸し等...
• ちなみに今日の大羽いわしのお刺身はこんな感じに仕上がりました(^-^)v
• 昨日の木の芽ジェノバオイルですが、今日は石川県産の大羽いわしのお刺身と合わせちゃいますよ(...
• マテ貝の一夜干しの試作をしたらめっちゃちっちゃくなっちゃった(^^;でも味は美味しく出...
• 最近好評なこのふたつ！薩摩天照トマトの浅漬けと、水茄子を使った自家製のしば漬け(^^)...
• 何かゴールが見えた気がするぞ＼(^^)／
• 昨日めっちゃ頑張って擦ったあれを、ゆっくり煮詰めて玉ねぎの辛味とかセロリの臭みを無くして、...
• 今日はセロリと玉ねぎと生姜をめっちゃスリスリして、新たなソースを仕込んだんで明日から登場し...
• 初回発注分の500グラムは何とか終了！ただ１年分となるともう１回同じ量をやらないと(￣...
• 初夏の食材の一つな白ずいき(白ダツとも言うけど)が今期初入荷しましたよ！鹿児島ではぜん...
• 今年もこの季節がやって来たひとりぼっちで１年分を気長にプチプチしまくりますよ(￣▽￣;)
• 今年も夏焼酎が続々入荷してきましたよ
• 中華料理が混ざった今日のメニューはこんな感じ！
• ありがたく１週間全て満席となった怒涛の三周年中華屋tomo.inoueも今日が最終日さ...
• エビ団子のクルトン揚げが鹿児島ではぜんぜん知名度が無い驚愕の事実(゜ロ゜;更に食べた...
• おかげさまで今日５月19日で鹿児島ともんちは三周年を迎える事となりました！この３年間い...
• 京都の夏と言えばな鱧が今期初入荷しましたよ！あぶり落としでも、天ぷらでも、玉子とじでも...
• 今、鹿児島はエシャロットの時期なんでフライヤーを洗ってる間にエシャロットオイルを仕込んだん...
• ショートトリップから帰って来て明日用の買い物&仕込みをしながら、本格的な夏に向けてエアコン...
• けっこうな灰の中、今日もありがたく忙しくさせて戴きました＼(^^)／そんな中あかりんと...

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