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• やっと片付け終わりました今日は疲れので直帰します
• ここんところありがたくまためっちゃ忙しくさせてもらってて、コースとアラカルトのランデブーで...
• 京都産の朝ぼり竹の子が今季初入荷しましたよただ１日かけて灰汁抜きをするので明日からの登...
• 生ホタルイカのしゃぶしゃぶですがありがたく本日完売致しました！食べたい方は前日迄にご連...
• 今年は不漁でなかなか入荷しなかった富山湾産の生ホタルイカがやっと入荷したので、今年も今日か...
• 決して忙しいかった訳では無いんですが、何だかずっと働いてたかも無事に終了(まだ片付けはぜん...
• 明日京都から来る友達の要望で、あのヤバい鯛出汁とうすいえんどう豆を使った鯛飯を炊いちゃいま...
• 今日はホントにあったかいですねぇ！もう完全に春に突入かなぁ的な感じで食材もどんどん春の...
• 先週コースで出してた柿ノ木茸を入れた甜麺醤ベースのゆず味噌を使った、八代産牡蠣蒸し焼きのゆ...
• 天然の桜鯛&白鯛&石鯛の頭&ガラを今日約１０時間炊いて明日も２時間炊いてから濾した、極上濃...
• 去年の末くらいからありがたい事に新規&コースのお客様が増えてきて(何も載せてないし何も出て...
• この火曜と水曜は満席と言ってましたが、水曜はキャンセルが出た為４名様までご案内出来ますので...
• 和歌山産のうすいえんどう豆が今季初入荷したんで、今から皮で出汁を取って明日お揚げと合わせて...
• 何故か店のタグ付けが出来なくなってるしまぁそれは置いといてアップしてませんでしたが、そ...
• さっそくともんち流にアレンジして実山椒のソースを仕込んだんで、とりあえずお通しで使っていき...
• 錦江湾の活け穴子ちゃんふっくら炊き上がりました！こんなのんびり期間なので、普通に日本酒...
• ひさびさに錦江湾の活け穴子が入荷したんで、昨日と明日のコースに使う以外はふっくら炊いちゃい...
• ひさびさに錦江湾の活け穴子が入荷したんで、きの
• この間お客さんの要望で産まれて初めて生うにのクリームパスタとか作ったけど、奇跡的にめっちゃ...
• ラーメン王は関係無いと思うんですが昨日はひさびさに魔金が発動まぁそれは良いとして天草産...

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