みなさんこんにちは。
頭の中がメロンだらけの1週間でした。
元々あった丸ごとメロンケーキのレシピでしたが…今回の飯岡赤肉メロンの味を想像したらうまく合わない🥹作り直すのは大変だし面倒だよな…と悩んだあげく…向後さんの飯岡メロンの特徴に合わせて、スポンジのレシピを作り直しました。
最終的には、米粉に雑穀の粉をまぜて香ばしく焼き上げました。そこにメロンシロップを打って、豆乳ホイップとメロンのを重ねました。
いままでと同じものを作ることは楽ですが…作り直してよかったです🥹
最高の笑顔が見れたから♡
ありがとうございました🫶
次はネクタリン🍑だ！頑張るぞ。