みなさん、こんにちは！
栄養士のいしかわともよです。
今日は、私にとってすごーく大切な友人、あやちゃんのために作った特別なレシピをシェアします😊
3人のママとして毎日奮闘しているあやちゃんから、「子供たちのために、体に優しい米粉のパンケーキイベントをしたい！」と相談をもらったのがきっかけでした。
その真っ直ぐな想いに応えたくて、誰でも絶対に失敗しない「究極のふわふわ」を研究したんです。実は動画では、私がリアルに豪快に焦がしてしまうシーンも……（笑）
でも「失敗は、成功の始まり」！そこからのリカバリーもノーカットで載せているので、ぜひクスクス笑いながら見てくださいね。
🥣 魔法のふわふわ米粉パンケーキ（材料：1〜3枚分）
卵白：2個分
てんさい糖：20g
米粉（製菓用）：35g
卵黄：2個分
ベーキングパウダー：2g
豆乳ヨーグルト：40g
水：適量（蒸し焼き用）
🍳 焼き方のコツ
（詳細は動画へ！）
3回に分けて生地を重ね、弱火で「蒸し焼き」にすること！これが極上の高さを出す秘訣です✨
詳しい手順は、ぜひYouTubeをチェックしてみてくださいね！