重曹とベーキングパウダーの膨み方研究の巻

ベーキングパウダーと重曹の膨らみ方研究🥰ラストスパート❗️スコーンは奥が深い。。。

貴方は
ざくざく派？
しっとりほろり派？

右はベーキングパウダーのみ
左はベーキングパウダーと重曹

重曹を入れると横に膨らむ
ざくざくがでる。
アメリカンクッキー🍪もそう。

ベーキングパウダーのみは
ほろりしっとり

どうしようかな…悩む。

はてはてはてはて…🥺