念願のアルケッチャーノへ。
ウッド調で温かみのある店内。
いさきのカルパッチョ。鮮度抜群のお魚には甘みのある天然塩に香りよいオリーブオイル。セロリがびっくりするほどカルパッチョに合う。
ミネストローネ。
ヤギのリコッタチーズといちぢくと生ハム。塩気と甘みと大人の味わい。
栗のリゾット
季節のフリット。
ラグーのパスタ。
気取った内装だと緊張しちゃうけど…ほっとするよい雰囲気。
いさきのカルパッチョ。鮮度抜群のお魚には甘みのある天然塩に香りよいオリーブオイル。セロリがびっくりするほどカルパッチョに合う。
食感がしっかり残ったお野菜たち。
スープって柔らかく煮込むだけがおいしいわけじゃないんだ…と開眼。
ヤギのリコッタチーズといちぢくと生ハム。塩気と甘みと大人の味わい。
栗のリゾット
炊きこみピラフに近いかな？お米の食感がしっかり残っていて、噛むごとに味わうリゾットはいつの間にかなくなる一皿。
季節のフリット。
天然まいたけは物凄い香り、マコモダケと生ハムも相性抜群。カリッと中はふわっと季節の味わい。
ラグーのパスタ。
素材がおいしいってすごい。
アルケッチャーノ↓