焼き芋。
自分で作るとおいしいんですよね～
好みのお芋を使って、
中身トロットロになって
皮に蜜が染み出てくるまで
ゆっくりゆっくり焼くのが私流。
うま～！！
ここ最近、めっきり手作りするようになった焼き芋。
食べてると、同じく焼き芋好きな両親を思い出します。
父が存命中に作ってあげたら喜んだだろうな～、
とか
痴呆症が進んでからは
あんことかの強い甘さにしか興味を示さなかった母も
この焼き芋なら食べてくれたんじゃないかな～
とか
ただ、あの頃の私にとって
時間的にも心的にも手作りするような余裕はなく、
焼き芋は「買ってくるもの」でした。
（実際、手作りを思いつきもしなかった
）
父が亡くなり母がホームに入って
時間にゆとりが出来たから
手作りするようになった焼き芋。
でも、食べさせてあげたい人はもういなくて…
人生とは皮肉なものです。