我が家では、ハチミツが欠かせません!
お料理にちょこっと入れたり、温かい飲み物に入れたり、パンにつけて食べたり…
と、大活躍!!
息子もハチミツが大好きで、たま~に朝ご飯をパンにすると
(我が家の朝ご飯の基本は白米+納豆なんです)
ハチミツをたーーーっぷりつけます!
お気に入りのハチミツが、こちら!
わたしの故郷・福島県会津若松市にある渡部養蜂場の無添加ハチミツです。
思えば、わたし、小さい頃から、こちらのハチミツをいただいていました。
東京に住んでいる今も、実家の両親に頼んで送ってもらいます。
実家でも毎朝、温かいコーヒーにハチミツを入れていただいていますし、
愛犬(カニンヘンダックスフンド)までも、毎朝ペロっと舐めています。
市販のハチミツの中には、水飴が混ざっていることも多いですが、
こちらは純度100%の無添加!
その証拠に、気温が低いと、こんな風に結晶化します。

右側が、結晶化したハチミツ
水飴が混ざったハチミツでは、まず、こんなことは起こりません。
実は、この結晶化したハチミツをスプーンですくって、そのまま食べると美味!
わたしは大好きです。
ちなみに、結晶化したときは、レンジで20秒くらいチンすれば、
溶けますよ!
会津人は、基本的に頑固なので、製法などにもとことんこだわるんです。
だから、このハチミツも、生産者さんのこだわりのもと、丁寧に作られていています。
わたしの父が言っていました。
ハチミツを買いに行くと、いつも無口なおじいさんが黙々と作業しているそうです。
お味は、クセがなく、しつこくない甘さ。
なので、幅広い人に受け入れられると思います。
我が家は、2000gの瓶詰めタイプを購入していますが、
すぐになくなってしまいます。
わたしの母が、セレブな奥さまに、こちらのハチミツをプレゼントしたところ、
すっかり気に入られて、それからというもの、その奥さまは、
こちらのハチミツしか食べられないと、お取り寄せしているそうです。
昨年の12月にHPがオープンして、サイトからも購入できるようですよ!
http://www.watanabe-yoho.co.jp/