シャドークイーンという紫のジャガイモをいただきました。すごい紫
「普通のお芋と混ぜてポテトサラダにすると鮮やかで綺麗だよ」と言われたので、作ってみました。
あんまり紫でも・・・とシャドークイーン控え目にしたら、ちょっと美味しそうじゃないポテサラが出来上がりました
想像していたのと違う
せっかく鮮やかな紫なんだから、もうちょっとこの色を活かしたかった。
味は普通のポテトサラダでしたよ
紫なので、アントシアニンがたっぷりなんだそうです。
仕事がある日は、ジャガイモをつぶしている時間はありませんが、休みの日は良いですね。
久々に連休になったので、最高です。
１日家事を頑張っても、次の日また休みなんて幸せ