うどと豚しゃぶの味噌マヨサラダ

３人前

味噌マヨドレッシング

砂糖　　　　小さじ１
酢　　　　　大さじ１
みそ　　　　大さじ２
マヨネーズ　大さじ３

だいたい　１、２、３、４の分量ですね。

うどは皮をむいて短冊に切り、酢水にさらす。
レタス、トマトなどは食べやすく切る。
豚肉薄切りは、ゆでて冷ます。

あえてもいいけど、食べるときに命名でつけた方が水っぽくならない。

うどは春に出回り、独特の香りと歯ごたえがあって爽やかですね。
食わず嫌いしないでもっといろんな食材を取り入れたいです。