石垣島で行きたかったお店海開きを先日した石垣島。すっかり夏模様かと思いきや…そうでもなくまだ肌寒くて海に入るにはまだ勇気がいるようで、娘と大はプールではしゃいでます。私はゆっくりボーっとタイム。なんとも贅沢な時間そうそう、前回来た時に行けなかった石垣島で大人気のお店。明石食堂店内入るのに1時間くらい人気メニューの八重山そば。シンプルだけど、うん。おいしぃ!!