プリン作りParty！

週末に、我が家で「プリン作りParty」を開催しました！
こちらにきてからプリンというものがないので、しょうがなく自分で作り始めたプリンでしたが・・・これがおかげさまでみなさんに好評で。我が家のデザートの定番であり、おもたせの定番となっています。なので私の周りの日本人でこれを食べたことがない・・という人はおそらくいないのでは？というくらいです（笑）。そしてみんなからずっと作り方を教えてほしい～という要望が多くありました。

というわけで・・いざ開始。
プリンをみんなで作るといっても一度に作れる数に限りがあるし、冷やすのに３時間はかかるので出来立てを食べるのは難しい。そこで今回はこんなスケジュールで進めてみました。

11時～13時　プリン作り
13時～簡単ランチ＆お茶＆おしゃべり（この間にプリンを冷やす）

今回の参加者は総勢8名。たくさん集まっていただいて嬉しいです～！
みんなで作るプリンをお持ち帰り用にするとして、お茶の際に食べるものと、お持ち帰り追加分（当日作る分だけでは足りないので）として前日に24個ものプリンを作っておきました。これが結構・・大変でした（笑）。











今回ランチは簡単に・・・我が家特製の「あさりカレー」です。たまねぎ大玉5個とあさり40個だけを使ったシンプルカレー。あさりの濃くがちょっぴり大人味。お友達が自家製ナンも焼いてきてくれました！


デザートにはロールケーキとプリンを。今回ロールケーキはかなりふんわりと、そしてクリームとのバランスがいい感じにしあがりました。


そしてガールズトークはとどまるところを知らず・・・（笑）。

3時間後、やっとプリンが冷えました。いい出来栄えです！



このあとフレッシュクリームをトッピングしたら・・完成ですっ！

出来上がったプリンを持ってみんなで記念撮影。


お疲れ様でした～。

overtureの会

カリフォルニアといえば・・・ワイン！ワインといえば、ナパ！

ナパで有名といえば、「Opus One Winery」。
そのオーパスワンを作る最終段階で、樽ごとに検査をしてオーパスワンの規格に合わなかったワイン及び、オーパスワンにするにはまだ未熟な若い樹から取れたブドウで作る、オーパスワンのセカンドワインがタイトルにもある「Overture」です。






セカンドといえどもファーストラベルのものなので、高級ワインを比較的安価で楽しめるとあって、一本購入し、大切にパッキングして持って帰ってきました。
６５ドルで手に入れたこのワイン、なにやら日本で買おうとすると16000円以上するそうです。

さて、このワインをあけるにあたって、同じアパートの友人とワインパーティ。
ちょっぴりスパイシーで深みのあるお味のこの赤ワインにあうお料理を～と前日から仕込みました。

まずはアミューズから。我が家ではすっかり定番の、「甘酢トマトとアボカド、シュリンプのサラダ。ポン酢ジュレ添え」

次にアペタイザー。
やはり赤ワインなので、チーズ！Whole foodsで何度も味見して厳選した３種。それに、これまたCAのサラミ専門店でゲットした、フェンネル風味のサラミを添えて。さらに夏野菜をじっくり煮込んだカポナータ。



お魚料理は、ホタテ貝のソテー、醤油バターソース。これにほうれん草、ルッコラのミスティカンツァ（ゆでてオリーブオイルをあえたもの）をサイドに。



メインは、牛肉が苦手なゲストのために「豚のデミグラスソース煮」。
２．５ポンドもある肩ロースの塊を2日間ぐつぐつ～と煮込みました。トロトロです。




そしてデザートは、これまた定番のなめらかプリン。

7時半に始まったこの会、新年ということで話も盛り上がり、気づけば夜中1時半。
おいしいワインに酔いしれた夜でした。

あけましておめでとうございます！

遅くなりましたが･･あけましておめでとうございます。
さきほど無事（？）極寒の地、ピッツバーグに戻ってまいりました。
正直本当に帰りたくなかった・・・（笑）。

西海岸の旅は楽しすぎました。特にサンフランシスコはすばらしい！！
あそこはほとんど日本です、海外で暮らす日本人にとって。。。
日本食はそこらじゅうで食べられるし、シーフード（特にこの時期はカキ）も最高。
ケーブルカーで坂の一番上まで登れば、すばらしい景色は広がるし、海だってすぐそこ。
ユニオンスクエアにはたくさんのショップがあって、街歩きしていて飽きることない。

旅の様子はおいおいアップしてまいります。

とにかく・・・3週間の旅は最高でしたっ。

ではマイナス8度の極寒なのでしばらく冬眠しようと思います（笑）。