ラッキーメイクアップでの施術が終わった後、
Yumikoさんお勧めのベトナム料理「Pho Saigon」へ。
Yumikoさんが斜めに撮ってくれた写真ですが
流石ブロガー、如何に上手に足長に撮れるか
良く分かってらっしゃいます。
オーダーしたのはこちらサマーロール（生春巻き）
シュリンプ、ビーフの様な米粉から作った細麺、
レタス、ネギ、それにパクチーなどの香草が
きっちりと固く巻かれて流石プロの技、
前回私が作ったフワフワの生春巻きとは大違いです。
タレは独特の「ヌクチャム」という魚醬や
ライム、レモンの果汁、砂糖で作った甘辛の
タレでその上にピーナツが入ってます。
ベトナムへ行くとタレはお店によってそれぞれ違い
その店独自の味が楽しめます。
ここのは丁度良い味のマイルドなタレでした。
改めて考えてみると揚げ春巻きがスプリングロール（春巻）
生春巻きはサマーロール（夏巻）」と春と夏に分かれた
英語名だけど語源は何処から来たのかしら？
ポーに付いて来たモヤシ、レモン、ピリッと辛い青いペッパー。
私もYumikoさんもシーフードのポーをオーダー
でも私は縮れ麺が好きなのでエッグヌードルに
して貰いました。
Yumikoさんから日本旅行の報告を聞きながら
色々とお喋り、今回私の姪の恵ちゃんと
Yumikoさんの共通のお友達と一緒にランチを
楽しんだ様です。
交友関係の広いYumikoさんなのでそんな偶然の
つながりもあるんですね〜
とにかく私の日本行きの前に気になっていた
アイブロウのタッチアップと、美味しいPHOを
頂きながらのランチ、とても楽しかったです。
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