毎日のお家ご飯、誰もが他の家庭は
「どんなお料理を作っているのかな〜」と
気になりますよね。
それにレストランに自由に行けるように
なったかとは言え、コロナ禍で最近は
出かけるのも億劫になって来ているので
お家ご飯増えてます。
それではここ最近作った我が家のメニュー
アップしてなかったのでご紹介しますね。
ポテト料理が大好きな旦那様の為に
ポテトサラダ、ハムやプチトマト、キュウリ
ゆで卵を入れて我ながら美味しく出来ました。
ポテトを茹でるの面倒なので最近は
時短で出来るレンジでチンしてます。
私がランチ用に買ったチャプチェが余ったので
ちょっとだけ付け加えました。
旦那様は食べないので私だけでした。
大好きな味噌焼きバターフィッシュは
よく我が家の食卓に登場するお魚料理です。
サラダ大好きなので冷蔵庫にあるお野菜を
チャチャっとカットし、熟れ過ぎの
アボカドがあったのでアボカドサラダ。
買ってから余り利用してなかったタジン鍋
最近ヘルシーで簡単に出来るので蒸し料理に
良く利用しています。
市販の唐揚げに野菜を入れオリーブオイル、
塩コショウ、ワインを入れてレンジでチンするだけ
唐揚げはしっとり柔らかく出来てズボラ主婦に
もってこいの料理です。
ドンキで日本の北海道産の干物のホッケを
見つけました。
普段は使わない魚焼き器を取り出して
こんがり焼いて見ました。
お豆腐に混ぜるだけの素早く、簡単、便利な
「ひじき白和え」の素を使った一品。
お野菜とチーズを入れたリゾット。
先日FBにもアップして好評だった旦那様作の
16品目の野菜とフルーツを使ったスベシャルサラダ。
シュリンプとブロッコリーのニンニク炒め。
パタゴニアで購入したお湯を濯ぐだけの
オーガニックのブラックビーンズスープ。
おまけのデザートはパパイヤと
ミントチョコチップのアイスクリーム。
チャイニーズスタイルのダンブリンスープは
具沢山でこれだけでお腹一杯になります。
揚げ豆腐とチキンとニンジンの煮物。
いずれも簡単で直ぐに作れるお料理で
ヘルシーでカロリー少なめを基本としています。
健康でお食事が美味しく食べられるってだけで
幸せよね〜
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