今週からブレーブスが遠征中なので久々に
お家ご飯を作りました。
和食に合いそうも無いけど仕方なく
（アメリカではチョイスが無い）
冷蔵庫にあったお魚のテラピアを
日本風にポン酢で味付けして見たら
結構美味しく仕上がりました。
乾物のヒジキの煮物には干し椎茸、人参、
油揚げを多めに入れました。
ヒジキだけだと真っ黒で旦那様「何だ、コレっ」て
言いそうなので、具を多めにしたのです。
そして本日のメインは旦那様の希望で
多分、数十年振りに作った茶碗蒸し、
簡単に出来そうなのに、これ迄作る機会が
ありませんでした。
レシピを見たら電子レンジで簡単にできると
あったのですが、茶碗蒸しに合う容器には
金色の模様が施されているので使えず、
マグカップで代用しました。
でも〜
見事にスが入って失敗作となってしまいました！！
後で良くチェックして見たら原因は
幾つかあって電子レンジで作ったので
高温で一気に加熱し卵が固まってしまった事や、
卵の分量に対し出し汁が少なかった事等〜
上記の件教訓にしながら、次回は
つるんとした口当たりと見栄えの良い
茶碗蒸し作って上げよう〜
でも味は美味しいと言ってくれたので、
良しとしましょう。
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