ハワイでインディアン料理@ヒマラヤン・キッチン

ハワイは他民族が集まっている州でもあるので
エスニック料理のレストランも数多くありますが
インディアン・レストランとなると限られてきます。

中でも人気があるのは、カイムキにあるこちらの
『ヒマラヤン・キッチン』です。







この夜一緒にお食事したのは、カルフォルニアから
帰ったばかりの、LESTER & MARIANカップル。

最近よくデュアルライフという、言葉をよく聞き
特別な意味で使っていますが、アメリカでは

ごく普通に北のニューヨークの人が南のフロリダにと
時期に合わせて、家を行ったり来たりしている人が
沢山おります。

私達も彼らも同じ生活形態なので、なかなか予定が
合いませんが、数ヶ月ぶりにやっとこのレストランで
お食事となりました。

このレストランはリカーライセンスがないので、
レスターがワインを持参してくれて、

オーダーしたお料理は、ふんわりやわやかに
焼き上げられた、定番のタンドリーチキン。

キャベツにトマト、きゅうりのごく普通のサラダ。





インディアン料理の定番のサモサの中にはひき肉、
ジャガイモ、サモサ、玉ねぎ、豆類がたっぷり入り
ターメリックなどの香辛料が効いて、パンチがあります。

私たちの席は一旦建物の中に入り、その奥にある
テラス席でお食事をしましたが、夜は風が少し
肌寒く感じました。

数年前にインドの北から南まで、約６週間かけて旅を
しましたが、必ず出たお料理がこの豆料理でした。

日本では豆は、豆腐や納豆に加工して食べますが
豆って豊富なタンパク質を含む食材なのですね。

フィッシュタンドリーと、誰かが代わり映えがしない
お料理オーダーしちゃったけど、後でモモ
（ネパールやチベットで食べられている蒸し餃子）を
頼めばよかったと後悔しました。

帰り際に撮った写真ですが、テラス席も人が一杯で
さすが人気のレストランです。

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