お料理が並べられたお部屋は、
アペタイザーのコーナーには数種類の
お料理が並び皿を模した葉の上に
お料理が盛られて取り易くなっています。
インドネシアは多民族国家なので、
民族毎に伝統料理があり
又その地方によっても食材や調理方法に違い
ナシゴーレンやミーゴンレンだけが
インドネシアの料理ではないんですね。
こちらはインドネシアのサラダで
お馴染みの『ガドガド』のコーナー。
ガドガドの意味は寄せ集めの事で、
数種類の温野菜に甘辛いピーナツソースをかけた、
インドネシアでは何処でも食べられるサラダ、
バリ滞在中には良く食べたお料理の一つです。
ハワイにある同じお花もバリで見られますが、
やはりちょっと生け方が違っているかな～
こちらはお馴染みのサテー、インドネシアの他に、
マレーシア、シンガポールタイの東南アジアでも
良く見られます。
焼き鳥と同じ様にチキンが使用されますが
豚肉や牛肉もあります。
こちらのコーナーは、天ぷらのような揚げ物です。
豚の丸焼きもありましたが、残ったのが
豚さんの顔だけになってました。
この後はデザートのコーナー、カラフルで
色鮮やかです。
バリの人達甘い物が大好きなのか、
デザートのコーナとっても充実していました。
この緑色のお菓子は、バリの代表的なデザートなので
甘くてモチットした食感、クルッと巻かれた中には
それぞれ違った味なのでしょうが、
西洋風のケーキやプリンもありましたよ。
私がお皿に盛ったのはこのアペタイザーの色々、
サテーはそれぞれ違った種類を、食してみました。
インドネシアは食べ物が何でも美味しくて、
特に日本人の口に合うお料理も多く、
旅行中は食べ過ぎてしまいました。
そのせいかハワイに戻って、
体重チェックしたら大幅増加、
ツケが廻って来ました。
これから再びダイエット生活に入ります。
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