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Re:無題
＞さんぼさん
はじめまして～。
コメントありがとうございます。
いつも読んでくださってるとのこと、ありがとうございます。
参考にしていただいていたなんて、とても嬉しいです。
日本のミートボールと違って、こちらのそれは、玉ねぎは無しで、チーズとパン粉が想像以上の量が入ってるんです。
特にパン粉の量は、多分、材料費節約の意味もあってのことなんでしょうが、確か、ミンチ肉の量の4分の一ぐらいの量が入ってたと思います。
この比率で作るとかなりふわふわになりますけど、日本人の感覚からするとお肉感が薄れてしまう感じになるので、ちょっと減らして作ってます(笑)今日は。ドイツ在住のさんぼです。コメントは初めてかもしれませんが、毎日拝読し、丁寧に拵えていらっしゃるお食事日記を楽しみにしています。
先日イタリア風ミートボールの作り方を書いていらっしゃいましたので、早速真似してみました。イタリアで良くいただくミートボール、どこか違うと思っていたら、チーズも入っていたのですね。チーズを削って入れて、普通は焼くんだけど揚げて作ってみたら、イタリアで食べた時と似た味になりました。これは我が家の定番とします。
今後も楽しみにしています。