先週日曜日は、午前中にスーパーに買出しに行きまして・・・
とてもきれいなINDIVIA RICCIA インディヴィア・リッチャ（日本語だとカーリーエンダイブ？）を見かけたので、二株ゲット
めちゃくちゃ嵩高いです
洗って、大鍋にぎゅうぎゅうに詰め込んで、あふれんばかりなんですが、さらに上からタジャスカオリーブ、アンチョビ、塩抜きしたケッパーを乗せて、オリーブオイルを回しかけて火にかけます
我が家には圧力鍋が無いので、普通のお鍋で、お鍋の蓋の穴をふさぐために蓋をラップでしっかりラッピングして使います
蓋をして火にかけること約30分ぐらいかなぁ
で、蓋をあけると、こんなにぺしゃんこ～
今週の作り置きの一品です
ちょっと苦みがある野菜ですが、そのまま食べても美味しいし、ブルスケッタに乗せても美味しいです
メインは手抜きで出来合いをお買い上げ～
AIAは、鳥絡みの商品を扱うメーカーの2台巨頭の一つの会社ですが、もう一つのAMADORIよりは、ワタシはこのAIAの商品の方が好みです。
エアフライヤーで温めること約10分
結構、ピリ辛味でイケてました
