煮干らぁめん なかじま(5回目) | 今日のラーメン in 札幌(関西に転勤しました!!)

今日のラーメン in 札幌(関西に転勤しました!!)

札幌近郊を中心に大好きなラーメンについて書き続けるblogでしたが、2012年年末からの関西出張を経て、2013年4月に転勤しました。

関西を中心にラーメン記事、あと出張先のラーメンやグルメ記事が中心です。
更新頻度はたま~に・・・かな。

月見(つきみ)とは、月、主に満月を眺めて楽しむこと。観月(かんげつ)とも称する。
形から、鶏卵の黄身を満月に例えた料理も月見という。(Wikiより)


立ち食い蕎麦を頂く時は必ず「月見」を注文します。
卵白はあまり好きではありませんが、卵黄は大好きです。

納豆に卵黄だけのっけるて食べるのもすきですねぇ

若干前のネタですが(汗)
この日はこちらの人気店で季節メニューを提供しているとの事で訪問しました。

煮干らぁめん なかじま
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訪問履歴---------------------------------------------------------
2010-09-22 しおらぁめん
2010-10-24 こいにぼ(みそらぁめん)
2011-05-27 しょうゆらぁめん
2011-08-03 冷たいらぁめん(しょうゆ)
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自分にしては割と定期訪問している部類のお店です。
その名の通り、煮干し専門店です。

この日の目的はこのメニュー

月見煮干し
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月見と煮干しってちょっと聞きなれない組み合わせ(笑)

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つけそばの真ん中に卵黄がのっています。
周りにはネギ、チャーシュー、海苔、山わさびの醤油漬け

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暖かく濃い目の煮干し香るつけダレ

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ここに中細の縮れ麺をつけて頂きます。

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最後にスープ割りで〆


卵の甘みと煮干しの風味って相性いいんですねぇ
期間限定メニューでもさすがの完成度。

最近、普通のラーメン食べてないなぁ。。
次ぎはラーメンにしよう。

未公開画像を合わせてアップ-----------------------------------------

こいにぼざる
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煮干しのつけダレで頂くざるラーメンです。
冷たいつけダレは出汁氷入りで最後まで冷たく美味しく頂けます。

コレかなり好みでした。
あったかいラーメンより好きかも。。

煮干らぁめん なかじま ラーメン / 北34条駅麻生駅

夜総合点★★★★ 4.5
昼総合点★★★★ 4.5



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