渋谷を通ったついでに
超有名店「麺屋武蔵」の系列店に行きました。
麺屋武蔵武骨外伝
つけめんが売りのお店なのに、前に行ったときはラーメンを頼んでしまい心残り
今回は、しっかりつけ麺です。
味たまつけそば 【８５０円】
見た目は非常にシンプルなつけ麺
スープの中には、ねぎとメンマと角切りのチャーシュー
料金そのままで２００ｇ、３００ｇ、５００ｇの中から麺の量をリクエストできます。
あまり時間がなく、５００ｇを食べきる自信がなかったので、３００ｇにしました。
麺はストレートに近い太麺
デフォルトは「あつもり」のようです。
豚骨と魚貝の合わさったスープに
腰のある太麺がよくなじみます。
うめー
これはうまい。
以前食べた、ラーメンより数段上です。
麺を食べ終わり、「スープ割り」を注文すると。。
器に水溶き片栗粉のような液体が。
麺と同じ小麦粉を解いたものらしいです。
ただ薄めているだけのような気もしましたが
スープ割の濃さを自分で調整できるのは○ですね。
自分好みに丁度良く割る事が出来たので
スープ割も○
うまいぞー
さすがは武蔵系
外れませんね。
他にも季節メニューや
肉そばなどもあり
全メニューを制覇すべくリピートしたくなるお店です。
まず１店舗づつメニューを制覇するか
先に全ての武蔵を制覇するか
迷うところですな。