1週間ぶりのラーメン
仕事で淡路町に行き、丁度通りかかったお店。
なんとなく「におい」がして入ってみました。
らーめん神田 磯野
大きな通り沿いにあるお店ですが
14：00過ぎということもあり、お客さんは私だけのようです。
う～ん
大丈夫かな？
と思いましたが、これを見て入店を決断。
契約農家で放し飼いの「名古屋コーチン」の
極上のものだけ使用しているとの事。
食材も厳選しており
いま流行の「無化調」
店主の意気込みを感じました。
店に入り、メニューを見ると「醤油ラーメン」専門店のよう
こうゆうこだわりに弱いのです。
こだわりの醤油ラーメンがコチラ
醤油ラーメン たまごトッピング 【９３０円】
うっすらと油が浮いていますが
見た目は普通の東京ラーメンのよう。
まずはスープをひとすすり
うん
やさしい味です。
一口目は少し味がぼやけていましたが
なんどか味わうと、しっかりと鳥のだしが分かります。
続いて麺に
中細の多少ちぢれ麺って感じでしょうか？
麺とのバランスは取れているのでしょうが
もう少し、ボリューム感があっても良いかもしれません。
でも十分うまいですよ。
このお店の「岩のり」がおいしかった
「岩のり」というと、かなり海の香りが強烈なものを
想像してましたが
ここのは、それ程海の香りが強烈じゃない代わりに
ほんのり香ばしい。
これ好きです。
うまい。
知っていれば、１００円プラスして「のりまし」にしたのに。
次はそうします。
全体的な感想としては
あっさりしたラーメンが好きな人にはかなりポイントの高いお店だと思います。
「におい」
侮れません。
野生の勘でしょうか。
他にも「ワンタン麺」があるようなので、次の機会に食べたいと思います。