本日の昼飯は、事務所の近くの新店
「京鰹節つけ麺 愛宕」
営業先訪問後、同行していたS君を強制的に連れて行きました。
この店を知った経緯は、常日頃ラーメン情報チェックに活用している
を久々に閲覧していたところ、知らないラーメン店が増えているではありませんか。
自称「新橋のラーメンを食べつくした男」としては、これは直ぐにカバーしなければ名折れとばかり、速攻をかけた次第です。
※新橋のラーメン屋の定義はJR新橋駅より半径500M以内とさせて頂きます。
外観は（写真取り忘れた）オシャレなカウンターバーのようなたたずまい。
メニューは基本的に4種類
愛宕 （ラーメン）
柚子 （ラーメン）
つけ愛宕 （つけめん）
つけ柚子 （つけめん）
ポリシーとして、ラーメン、つけめん両方を出しているお店では、まずはスープの味を見る為にラーメンを注文する事に決めているので、頼んだメニューはこちら。
「愛宕 炭焼きチャーシュー ごまたまごのせ」 と 「ねぎごはん」
こんな感じです。
ごまたまごとは、ごまが入った卵ではなく、ごまを食べさせて育てた鶏の卵だそうです。
スープは、京鰹節という言うだけあり、非常にあっさり、シンプルな鰹出汁。
麺は京風の細麺。
チャーシュー、卵といった具も非常に麺とマッチし、全体的に良くまとまっていました。
濃いラーメンが好きな人には物足りないかも知れませんが、あっさり好きには良いかもしれません。
次は残りの3種類のラーメンを食べにこなければ。