ＪＲ九州 肥薩線の人吉駅で購入しました。
市内を流れる球磨川の鮎を開いて１匹丸ごと酢飯の上に載せた姿寿司です。
骨やヒレがあって、少々食べづらいですが、シンプルな駅弁です。
今では珍しくなった人吉駅発着の観光列車や特急列車に合せて、ホームで立ち売りを行っています。
【製造元】
熊本県人吉市中青井町３００
有限会社 人吉駅弁やまぐち
▼鮎ずし（１，０００円）。
付け合わせは、生姜、卵焼き、ちくわとコンニャクの煮物です。
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