私の食の記録ではないのですが…
食の記録を扱った本で、私がはじめて手に取った本が
沢村貞子さんの「わたしの献立日記」です。
ちなみに右側にある、「沢村貞子の献立日記」は、今年出版された本で、
澤村さんを敬愛するフードスタイリストの高橋みどりさんが、献立ノート全36冊を読み、献立日記につづられたお料理を再現した本です。高橋みどりさんの他、黒柳徹子さん、山田太一さん、笹本恒子さんもエッセイを書かれています。
「わたしの献立日記」には、昭和41年から63年までの２２年間に及ぶ食事の記録がつづられています。
献立日記の出版後も献立日記をつけておられたので、
実際は41年から平成４年までの27年間、沢村さんが57歳から84歳までノート36冊分に及ぶ記録が残されているそうです。
10年前ぐらいになるでしょうか？お料理は好きだったものの日々の献立に苦労していた頃、この本を読みました。
こんな風に買いてあったんです。
昨夜は何を食べたかしら…まごまごしてしまう。あげくの果てに、昨日は牛肉のすきやき、今夜は鶏肉のすきやき、おみおつけは二日つづけて若芽ということになりかねない 毎日の献立に一番たいせつなのは変化なのに…そうだ、前の日の走り書きのメモをちゃんと残しておけば参考になる。
その食物日記が思った以上に役に立った。前日のメニューを眺めていると不思議に、その日の献立が決まってくる。
こうして、毎日書くようになった献立日記の、ほんとうの値打ちがわかったのは、二年あまりたってからだった。
仕事に疲れて、どうもいい案が浮かばない・・・去年の今頃はどんなものを食べていたのかしら・・・と、二冊目の四月二十二日をめくってみると、
～中略～
そういえば、もう筍も出ているはず。その前のかつおの煮つけもおいしそう。そう思ったとたんに献立ができた。
これを読んで、影響を受けた私。早速献立日記をつけてみようと
でも・・・・・
１ヶ月持ちませんでした
食事って自分の体をつくる基本となるものだから、記録にとって見返してみると、すごく役に立つだろうな～と思います。ムリだけど・・・
ってわけで、こんな本もあります。
左側は、everything i ate という洋書なのですが、1年間、それこそチョコレート１個、ビスケット１枚に至るまでの食の記録を写真に撮ったもの。アメリカンな食が楽しめますよ。
右側の「ただいま食事中」はイラストレーターや、料理家、写真家、主婦など30人の2週間から１ヶ月におよび食事の記録です。
真似してみたいなっていうのがあったり、こんな食事もありなんや～とほっとするのがあったり・・・
というわけで！
日々の食事をブログに書く勇気はないので、
お弁当ならば…そのまんまリアルな記録を・・・
飽きもせずお弁当スナップ第３弾、いってみたいと思います。
１１月５日（月）～１１日(日）までの記録です。
前週の反省をうけて、ちょっとだけお魚を使うことにしました。
スペインオムレツ弁当または、塩鮭弁当？・・・どちらがメインかわからない～
・スペインオムレツ（ジャガイモ、ブロッコリー、ウインナー）
・ミートボール(ハンバーグ作ったときに、小さく丸めて焼いたものを冷凍してあったもの）
・ひじき煮
・塩鮭
。枝豆
ひじきのちらし寿司弁当
・ひじきのちらし寿司（もちろん、前日のひじき煮を酢飯にまぜて、錦糸卵をのせて）
・鶏の焼き鳥風
・いんげんの胡麻和え
・海老の出し煮
・しば漬け
・コロッケ(買ってきたお惣菜、隙間埋めに４分の１に切ったものをいれました
）
）ハヤシライス
・ハヤシライス
・りんご
忙しい日は、煮込み料理にかぎります。
チキンカツ弁当
・チキンカツ
・卵焼き
・たらこ（ご飯の上に）
・にんじんと枝豆のサラダ・・・・・ちょっとすっぱかったのか、お残し～
・グラタン（冷凍食品・・・安心のために買い置きしている冷凍食品、気が付くと賞味期限切れになってしまうので）
オムライス弁当
・オムライス
・ポテト
・ブロッコリー
・ミートボール(レトルト）
・りんご
反省しても、娘が肉食女子ということもあって、お魚少ないですね。
ごはんメインのお弁当が多い１週間でした。
