先日、見るともなしに見ていたテレビ番組「世界一受けたい授業」で
ブレインフード(健脳食）のことが取り上げられていました。
『くるみ』が脳の力を活性化させるそうです。
脳を活性化させるオメガ３脂肪酸だけでなく、
タンパク質やビタミンB1、食物繊維、マグネシウムといった栄養素がギュッと詰まっているそうです。
影響を受けやすい友花家
くるみを大量に購入してしまいました
そのままポリポリ食べてもおいしいし、メープルシロップをからめて食べてもおいしい。
でも、そこはやっぱりお菓子にしたくなりまして…
ごろごろっとくるみをくわえて素朴で荒削りなクッキーもいいのですが
もう少し食感が優しくて、夜のくつろぎの時間にいただくような、癒されるクッキーにしたいなと…
時間があると、ぱらぱらっと眺めるお菓子の本。
そういう時に出会うんですよね。いいレシピに
山田詩子さんの本から、ネーミングもとっても素敵なくるみのクッキーを見つけました。
お休み前に食べたい、軽いおやつ
『ベッドサイド・ビスケット』
イメージしていたクッキーにぴったり
くるみをちょっと細かく砕いて生地に混ぜています。ごろっといれるよりもずっと優しいクッキーになります。
レシピにはなかったのだけど、チョコチップも加えました。
塾から帰ってきた娘に
はちみつを入れたミルクと一緒にどうぞ
ナッツ類は安眠作用もあるそうです。
夜寝る前に、お菓子なんか食べちゃだめ！
って言いたくなるのですが…
こんな優しいお菓子なら、ぐっすり眠れていいんじゃないかな。
