ポテトきんぴら

鶏ミンチの旨みとじゃがいもの

ちょうど良い歯ごたえが

感じられるように調理しました。

水にさらしてじゃがいもの

でんぷん質を抜くことで

粘りが抑えられて

食感良く仕上がります。

（奥田）