先日, 動物園に行った帰りに, 「restaurant near me」 で検索して初めて行ったレストラン。
外観内装ともに年季が入ってますが, こじんまりとして温かい雰囲気の店内。オーナーもスタッフの女性もフレンドリーな方でした。
BBQレストラン, と言っても海や山で肉や野菜を焼くあのバーベキューではなく, 牛や豚を炭火でじっくり焼いたり, 何時間もスモークしたお肉のことをいい, プルドポークやリブも絶品。
Brisket dinner(サイド2つ選べます)
牛の肉をスモークしたものですが, ホロホロ柔らかくて, スモークの香りが香ばしくて美味しい！
お肉の上の黄色い四角いのはコーンブレッド。とうもろこしの粉を使って焼いたパンです。ほんのり甘みがありますが, 私はハチミツをすこーし塗って食べるのが好きです。レシピは, 地域や家庭によって色々だそうですが, こちらお店のコーンブレッドも優しい甘さと程よい弾力があって美味でした。
駐車場に入った時は, 大丈夫かなここ？と不安になり, 違う店にするかと旦那に聞かれたけれど, いや, もう店の真ん前, ガラス越しに中から見えてるだろうに, ここで帰っちゃ失礼だろうと決意を固め, 車を降りた私。
そんな, 無駄に決意を固めてしまいすみませんでした。。
アットホームな素敵なレストランです。気軽に立ち寄って下さいね
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あいちゃんのマミー