皆さんはお好きですか？
私はつい最近までは大嫌いでした。
ドクダミの味がするー
ドクダミを摘んだ後の匂いがするー
おばあちゃんの匂いがするー
と思っていて、絶対に食べない物の一つだったんです。
でも、味覚って変わるんですね。
日本でもパクチーブーム？がきているみたいですが。
ブーム？がきているみたいですが。私もアメリカでメキシコ料理を食べるようになってから、パクチーが大好きになりました！
そのパクチー
アメリカではパクチーはパクチーとは呼ばないんですよね…
スーパーとかでも、表記は
Cilantro (シラントロ)
メキシコ料理にはよく使われる食材で、スペイン語のCilantroがそのままアメリカでは定着したみたいですね。
ただ、このCilantro…
私は発音が苦手なんですよね。
LとR両方入ってるからね。笑
だから、頑なにパクチーと言い続けます。
じゃあ、コリアンダーは何なのよ？
コリアンダーは実はパクチーの英語表記みたいですね。でもアメリカではメキシコ料理が定着しちゃってるので、生のパクチーはシラントロって呼ぶほうが多いらしいです。
乾燥したスパイス用の物をコリアンダーって言うんだとか…
はい。
ややこしい。
結論を言いますと、
パクチーもコリアンダーもシラントロも、
同じ物ってことですね
そんな、パクチー
今日はスーパーで1束50セント！！
パクチーって買っても毎回使い切らなくて、いつの間にか袋の中でドロドロになってたりするんですよねぇ
濡れキッチンペーパーを根元に巻いたり、色々やってみたんですが！
なかなか保存が難しくて。
だからと言って、そんなになかなか大量に使わないしなぁと思っていると。
いつもお世話になっているこちらのブログで、
保存法を書いてらっしゃったので。
早速真似させて頂きました
花瓶に生けるお花みたいに、根元を切って！
水の入った容器に入れて！
ビニールをかぶせて、そのまま冷蔵庫へ
わーい。
しばらくパクチー食べ放題