本日のパン焼き
プレーンカンパーニュ～☆
ちょっとフランスパン撃沈続きで傷心だったので
土日はパン焼きお休みしてましたｗ
どこがいけないのかなー、とか
あれをこーすればいいのかなー、とか
まぁ、いろいろ考えてはいるのだけど
そう簡単に考えてるとおりに上手く行けば誰も苦労しないわよねーｗ
折角のウーヴリエなのに
焼きに納得のいかないフランスパンで消費してしまうのも気が引けて
んじゃま、カンパでも焼いてリハビリしようと。
リハビリしようと思って焼いたのにぃー
カンパもブチャイクになってしまいましたヽ(´Д`；)ﾉｱｩｱ...
めりめりするのはいいけどさー、
ちょっと張り切りすぎじゃね？
フランスパンのクープでこれくらい頑張ってよ､ﾌﾞﾁﾌﾞﾁ…
でも、ちょっと美味しそうよねｗ
ぱーん！と張った皮が香ばしくて。
はがして食べたいっ！！ｷｬｰq(≧∇≦*)(*≧∇≦)pｷｬｰ
★本日の覚え書き
・準強力粉（ウーヴリエ）150g
・準強力粉（リスドオル）50g
・全粒粉（はるゆたか石臼挽き）25g
・ライ麦粉（アーレファイン）25g
・塩 4g
・砂糖 5.5g（予備発酵分含む）
・水 170g（予備発酵分含む）
・焼成 210度22分