今日は久しぶりに天気がよく、
気温もちょっと上がったので、
ランチは冷やしうどん♪
しかし、だいぶ涼しくなってきたから、
冷たい麺ものもそろそろ出番が終わりかな・・・？
そんなわけで、終わり行く夏を満喫すべく！？
夏野菜を使ってみました。
上の具は、うす切りして塩ふってしぼった浅漬け風ナス、
オクラ、みょうが、シソ、なめこ・・・などなど入ってます。
ぬるぬるした食感が、つるっとしたうどんと相性◎でした～
おとといの晩御飯はツナとケイパーのトマトスパゲッティ。
このメニューはチャチャッと作れて簡単なのに、とってもおいしい。
というのも、このレシピはお気に入りの料理本の1冊
『行列レストランのまかないレシピ』のものだから。
シェフのまかない料理・・・・・そりゃ簡単でおいしい訳だ！！
レシピって何回か作るうちに自分流にアレンジしていくことが多いけど、
これは少ない材料ながらパーフェクトなコンビネーション☆
私にしては珍しく？元のレシピで作り続けています。
実家から桃が1箱送られてきました。
もも～♪もも～♪♪
るんるんで箱をあけて、さっそくご対面。
そしたら・・・・・
1個がめっちゃでかいっ！！
そして、さっそく食べてみると・・・・・
めっちゃめちゃ甘～い！！！
はぁ感激☆・・・・・・しばし、そのおいしさにうっとりと酔いしれました。
もも天・・・桃の天ぷら、
はたまた、ももの天然水（古い
）ならぬ、
もも天国。
こんなおいしい桃を送ってくれた母に感謝☆★
ちなみに手前のお皿にのってるのは1個分の量です。
すごくない！？わかりにくいかな？