今夜はお好み焼き

お好み焼き、大好きです。
子どものころ、大阪のおばあちゃんの家にはお店みたいなテーブルに作りつけの鉄板があり、おいしいおいしいお好み焼きを焼いてもらうのが本当に楽しみでした。
どんなに有名なお店で食べても、「おばあちゃん家のほうがおいしいなあ。」と思ったものである。

おばあちゃんが料理をしなくなってからも、その味は母に受け継がれアレンジも加わり、実家にいるころ「今日お好み焼きやで。」と言われると、嬉しくてピョンと飛び上ったものでした。

今日は連休最終日、明日からのことは考えないようにしつつ、晩ごはんはお好み焼き。まだまだそんなにおいしく作れませんが。


夫が好きなソーセージも、なぜか焼かれています。
ちなみに夫はGW中も関係なく、普通にお仕事でした。お疲れ様でした。


おばあちゃん＆母の作り方のポイントは、

①お好み焼き粉は使わない。薄力粉をしっかりとっただしで溶く。
②山芋すりおろしはマスト。
③たーーーっぷりキャベツにタネが絡まっている感じで鉄板にオン。
④生地を絶対に抑え付けない。誰かがコテでぎゅーっとかしたら「あかんあかん！」と叱る。

これで、ふんわりおいしいお好み焼きの出来上がり。

おばあちゃんは、長年「ソースはオリバー。」と言ってました。
うちの近所では残念ながら売ってないんですよね。

１枚多く焼いて、明日のお弁当に。レンジでチンして、職場をソースの香りで包むのである。

ランチョンマット

いつも、何となく散らかった中でご飯を食べています。

夫婦揃って片付け下手なので、読みかけの本とか、リモコンとか、爪きりとか、わけの分からんものがテーブルに放置されているのです。片付けろよ。

思い立って、ランチョンマットを使ってみたら、何となく食卓っぽくなりました。



それでもやっぱり積んだ本は映ってしまっている。
献立は、鶏のから揚げ、ポテトサラダ、千切りキャベツ、筍の木の芽和え、お味噌汁、明太子バターご飯でした。


子ども味覚の夫は、予想通り木の芽和えを半分以上残していた
ウケが悪くたって、食卓に季節感は大事なのである。残りは私が食べたのである。

リモコンを持っているのは、そんな夫の手です。

最高に贅沢な、クレイ入りせっけん

とてもとても久しぶりの、石けん作り。

ストックがいよいよ無くなりそうなので、必要に迫られての作成です。

オイルをいろいろ配合して、見た目も楽しいものを考えて作っていたころもありましたが、スッカリ飽きてしまい、最近は「お風呂の愉しみネットストア」で買える「最高に贅沢な石けんオイルミックス」を使って作っています。





この「最高に贅沢なオイルミックス」は本当に優れもので、カリスマソーパー前田京子さんプロデュースの石けんが油の計量なしで作れるのです。油の計量と保管、めんどくさいんですよね。

このオイルミックスを使うと泡立ちよし、お肌モチモチの素晴らしい石けんが作れます。
これから暑くなるので、さっぱり洗えるようラスールクレイでマーブルにしてみました。あまり分かりませんね。


このまま一ヶ月寝かせます。

ラスールクレイは、ヨーグルトなどと混ぜてパックをしても、お肌ツルピカくんになりますね。


凝った石けん作りには飽きてしまいましたが、手作り石けん以外にはもう戻れないのです。

フラメンコとスペイン料理

お友達のフラメンコライブに行ってきました。
とってもよかった～。
踊りもお人柄も素晴らしいTりん。私たちはまったく誇らしかったよ。忙しい中お疲れ様でした。

そして、久しぶりにロスフエメンバーでご飯を食べて帰りました。

狙っていたイタリアンが閉まっており、あーあと言っていたら、フラメンコ帰りにふさわしすぎるスペイン料理屋さんを発見！「バルセロナ」というお店でした。




写真は、大変見にくいですが、エビのアヒージョ。残ったオイルをバケットにつけて食べるのがおいしい！絶対口の中を火傷するのであるが。

ああ、スペイン行きたいなあ。現世でもう一回くらい行けるかなあ。

仕事や子育て、得意の噂話（笑）、将来の夢まで話題は多岐にわたり、やっぱり仲間っていいなあと実感しながら帰路へ。

またロスフエ全員集合したいな。ありがとう、皆さん。

今朝もバウルー

休日です！

祝日ってうれしいなあ。

夫は出勤なので、朝食を作るためいつもどおり起床。

そして今日も、カリスマホットサンドメーカー・バウルー出動です。



ホットサンドは、シンプルなハムとチーズがやっぱり一番おいしいなあ。

今朝は写真を撮る余裕がありました。

朝に時間があるって本当にすがすがしいですね。

私は普段、起床後、朝食･弁当作り・身支度すべてを30分でこなし、出勤しています。
早起きすりゃいいんだけど、無理なのである。
しかし、起きてからのスピード感はたぶん奈良代表クラスではないかと思うのである。
ところが、この話を聞いた生徒ちゃん（女）からは、「そんなバタついてる奥さんいやや。」と言われてしまった。ほっといてちょうだい。