福岡の小さな町で
2020年
家の隣に一反の土地を借りて
農薬や化学肥料に頼らない
循環型の畑作りを試みています。
大好きなビーツ。
抗酸化作用、
というなんともいい響きの
栄養素を供えている
奇跡の野菜。
食べる輸血。
2022年9月4日
種まき。
３つの畝は、
8月砕いたきのこ菌をまぜこみ
透明マルチをして
1か月太陽熱処理した畝。
一つの穴に2.3粒。
1週間後、発芽を確認。
暑いし晴れ続きで
水やりを時々。
2022年10月29日
真ん中の畝は順調。
右と左の畝は、だいぶ発芽不調。
混み合ってるところは間引きして。
空いた場所には、
カブの種をまいてみました。
2022年11月13日
初収穫。
大きめを選んで
このくらい。
３つを収穫。
生のまま、
小さくカットして
りんご、ばなな、にんじん、牛乳と
ミキサーにかけてスムージー。
下茹でして皮をむいて
みじん切り。
にんじんときのこでキーマカレーに。
ビーツ生活、
なんもぜいたくな
至福のひとときです。