https://www.palcloset.jp/shared/pc_pal/event/beardsley/w_collaboration/
ビアズリーのエプロンコートをお買い求めすると
抽選でお料理教室が当たります！に当選しました。こちらのお洋服は料理家の渡辺有子先生がこだわった作った自信作♫
羽織りものとしても、エプロンに見立ててもオッケー！と、ブルー、ダークグレイ（エプロンコートは二パターンあります）わたしが購入したのは
リネンのダークグレイです。既に完売されているようです。今夏に向けて一枚で出歩けるスタイルを作れます。
http://www.beardsley.jp/news/detail-180410-02/
料理家、渡辺有子さんとのコラボアイテムを記念して渡辺さんがディレクションする
「FOOD FOR THOUGHT」アトリエの料理教室に当選させていただき、場所は渋谷区の富ヶ谷という閑静な住宅街に立っているマンションの一角になります。
有名な先生とは知らず、ナチュリラやクロワッサンによく掲載されているようです。
先生のアトリエはどれも絵になるような個性を感じさせる空間でした。
自分たち用のお客様用グラスも実は販売されています。
先生は雑貨屋も営んでいてすぐお近くに渋谷区上原2-33-4「FOOD FOR THOUGHT」もあります。
月曜日火曜日が定休日だそうです。
主な使用食材は、新玉ねぎ、じゃかいも、春人参、空まめ、パプリカらヤングコーンやミニトマトなどを使うようです。
まずはこちらから！
焼パプリカのレーズンソース。
パプリカを250度のオーブンでしっかり焼いたのち皮を取るのですが、しっかり焼くとろりとしてパプリカがこんなに美味しいんだと！実感。
また上に乗っているのはレーズンを細かく刻んでイタリアンパセリやホワイトバルサミコ酢を合わせたもので前菜に～ぴったりでほの甘くて大変おいしかったです。
写真はスマホなため薄暗くてスイマセン！！
次に旬の野菜のスープ。
こういったスープに市販のブイヨンが欠かせませんが一切使いません。
ルクルーゼのような厚手の鍋で無水で煮立ててからあとから水を足すと、たっぷり野菜の旨味を取り込み、優しい野菜のお出汁が出て美味しいスープが出来上がりました。最初から水でグツグツ煮るのは
違っているようです。
フリットミスト
米油を使用し、小麦粉とベーキングパウダーにビールを加えるのでカラット仕上がり軽い食感のフリットでした。油を使っているのに全く重たく感じず、また外側もカリッと仕上がって中はフンワリです。
付け合せの水切りヨーグルトに塩レモンを混ぜたものを付けると途端に爽やかに。
5月の料理にピッタリです。
デザートにはパイナップルのキャラメルクリーム掛け
ほろ苦いキャラメルが酸味と程よくマッチします。薄く切ったパイナップルって美味しいし食べやすい。
いつもサイコロになっているものを食いつくので笑
全てはチームにならず、みんな一同に包丁を片手に調理するのが楽しかったです。
身近にあるもので作れるものばかりでしたので挑戦したいです♪