こんにちは♡
日進市のお菓子教室
JSAアイシングクッキー認定講師JSAマカロンアート認定講師スイーツコンシェルジュ食品衛生責任者moon sugar(ﾑｰﾝｼｭｶﾞｰ)のtomoです♡
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先日は
豊田市のアイシングクッキー、
ハーバリウムのお教室
習ってきたのは
『キルティングレッスン』
みわ先生のお教室には
たくさんの作品が並んでいます
作品の中にプックプクで
キルティングの境目がピシッとなった
綺麗なキルティングクッキーがありまして
ずっとずっとこのキルティングを習いたくて
やっと受講してきました
キルティングに適したアイシングの固さをまずはレクチャーしてもらいました
これがなかなか難しい
アイシングを作るだけで
かなり時間かかりました
⚪️キルティングを陥没させないこつ
⚪️ピシッと線が出るこつ
を教えてもらいました
かなり手間隙かかりますが
綺麗にキルティングを作るには
この手間は惜しんじゃいけない
ビックハートのクッキーのキルティングは
さすがに、時間内には終わらなくて
帰ってから夜に仕上げましたよ
どやー
裏の名前が地獄のキルティングレッスンというそうで(笑)
まさしく！
地獄でした！(笑)
でも、こんなに細かいキルティングも
陥没なしです
多少形はいびつですが
プックプクのキルティングができて
大満足
たくさん練習したら
私もキルティングレッスンしたいです
ご指導ありがとうございました
また伺いますね
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西尾共佳