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鉾田市の飾り巻き寿司と
おうち点心の教室tomo-roll
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最近の我が家、腸活しております(๑•̀ㅂ•́)و✧
いいお年頃の夫婦と中学生の息子とじい、ばあのいる我が家。
いろいろ気をつけないとな〜…と
塩麹、醤油麹、甘酒を取り入れた生活をしています。
そうそうヨーグルトもいろいろな機能性ヨーグルトをタネにしてヨーグルトメーカーで作ってます。
もう義務と思ってわたしたち夫婦はぬか漬けと酢玉ねぎを食べてます。
息子は漬け物嫌いなんですが、ミニトマトは食べるのでミニトマトのぬか漬け。
それからヨーグルト、牛乳、冷凍したフルーツで作るのですが、甘みは甘酒にしてます。
じい、ばあにはぬか漬けを。
そのぬか漬けですが、一時話題になった無印のぬか漬けをもとにぬかを継ぎ足し、塩やら唐辛子やら干し椎茸を足してロクな知識もない状態で作ってるものなんですね。
足したものは添加物が含まれてたかも…
入れた椎茸はいつ取るの？
温度は？
水分は？
たーくさんの疑問があったんですね。
それを解決すべく先生をお招きしてお友達とぬか床レッスンを我が家で受講しました！
水がでたらどうする？
こんな匂いがでたらどうする？
長期の旅行に行くときは？
どんな野菜がよい？
ぬか漬けを食べるとどんな良いことが？
たーくさんの為になるお話が聞けました。
ぬか漬けの効果とトラブルの対処法を知ってるとぬか漬け作りのハードルが下がりました！
現在、ぬか床作りはじめて約1週間。
昨日味見したらだいぶ仕上がってました〜^ ^
もう少し頑張って育てよー。
この日はみんなで食べるのにランチを用意しました。
ぬか漬けに合うし、暑くなってきたので冷や汁にしました！
先生が用意してくれたぬか漬け！
熱いお茶も用意しました〜♪
みんなで食べたランチは美味しかったー！！
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点心の資格講座も開催^ ^
点心レッスンご参加の方にはご自宅での点心ライフに欠かせない餡ベラをプレゼントしています
肉まんあんまんのほかにもチャーシューまんや小籠包、湯圓などいろいろな点心メニューをご用意しています
詳しくはこちらをご覧ください！→ 点心メニュー一覧
茨城新聞にてご紹介いただきました^ ^
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飾り巻き寿司とおうち点心の教室
〜tomo-roll〜
菅谷 友美
JSIA飾り巻き寿司インストラクター
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・ サークル等のワークショップ、公民館講座、カルチャースクールなどへ出張レッスンも承っております。内容等はなるべくご要望にお応えしたいと思いますのでお気軽にお問い合わせください。
・ご自宅への出張レッスンの他、子育て支援センター、公民館主催の講座、飲食店でのイベント講座などにも伺っております。
・自宅レッスンは茨城県鉾田市の大洋駅、大洋中学校近くとなります。詳しく場所はご予約確定後にお知らせいたします。
当教室は鉾田市内ですが、鹿嶋市、神栖市、潮来市、行方市、かすみがうら市、つくば市、ひたちなか市、水戸市、常陸太田市、下妻市、笠間市、土浦市、友部市などからレッスンにお越しいただいております。また千葉県銚子市、旭市、香取市など県外からもお越しいただきました。
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