ゴーヤ。

最近スーパーで沖縄県産のゴーヤを見かけるようになったので、
旬には少し早いかなぁと思いましたが、
私ゴーヤが大好きなもので買ってちゃいました。
今年初のゴーヤチャンプルー。

お豆腐買い忘れてしまったので、
原料はまったく違うけれど、なんとなくそれっぽく
替わりに麩を入れてみました。
お麩でもなかなかいけます。
水っぽくならなくて手軽てよいかも。
しばらくは豆腐よりお気に入りになりそう。
今度は違うお麩で試してみよっ。