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食いしん坊のくせに、いわゆる和食・割烹料理の店をあまり知らない。
理由は簡単で、酒を呑まないと、間が持たないんですよ。
だって、小さな器にちょこっと出てきて、それを一口で食べちゃうと、次は１０分後だったり・・・
別に悪口ではなく、むしろ味はとっても好きなんですが、自分からはちょっとね。
でも、人にご馳走になるなら大歓迎です。（ま、他の料理でも大歓迎だけど）
とくに、西麻布「とく山」のような名店なら尚更！
連れもあまり呑まなかったからなのか（あ、私の方が連れか・・・）、
比較的テンポよく、旬の素材を活かしたおいしい料理が出てきます。
比較的テンポよく、旬の素材を活かしたおいしい料理が出てきます。
でもって、最後の松茸ご飯のお供に提供されたこのサンマ。
目黒のサンマという落語、ご存知でしょ？
脂も腹も皮も骨も全部取り去って、パサパサの身の部分だけ出てくるくだりがあるけど、
ちょっと見は、それを連想させるような、何ともいえない出来上がり。
ちょっと見は、それを連想させるような、何ともいえない出来上がり。
ところが、そこはさすがの老舗、これが美味しいのなんのって・・・
肝醤油を塗りながら焼いたこのサンマ、魚の持つ全ての美味しさが凝縮されて、
どの部分を食べてもニンマリしてしまう程、旨味と香りが素晴らしい。
どの部分を食べてもニンマリしてしまう程、旨味と香りが素晴らしい。
まあ、だからって１人でまた行くかと言えばそれはどうかしら・・・
もし「さんまの肝醤油焼き定食７５０円」があれば行きますが。
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