とんかつ・かつひろ

 

知っている人は知っている、私も北京や香港で食べたことのある、平べったい桃。

 

 

 

 

というか、現代の桃はこれを元に品種改良していったので、こちらが本家らしい。

 

 

でも、とっても剥きにくく、切りにくい！

 

 

中国人の友達に写メを送り、剥き方、切り方を聞いたところ、

 

 

「剥かないよ、そのままかじるよ」

 

 

なるほど、とても合点がいきました。

 

 

実際には皮が固かったので、皮ごとかじって最後に残った皮だけ出すという葡萄方式で食べましたが、味が濃く、甘味と酸味のバランスもよく、何より香りが強くて美味しかった！

 

 

もちろんこの手の桃にもいろいろな品種はあるんでしょうが、もっと普及して欲しいなぁ。

 

 

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久しぶりのとんかつは前橋の「揚げもの処 かつひろ」。

 

 

 

 

初めての店では並のロースと決めているのだけど、リブロースの文字につられてそちらを注文してしまった。

 

 

 

 

白いころもは綺麗な油で比較的低温で揚げているからですが、決して厚すぎない肉のおかげもあって中までしっかりと、でもしっとり美味しく揚がっています。

 

 

若干低温調理っぽい食感だけど肉も脂身も揚げ油もころもも全てがとても上等で、さらにはご飯、豚汁（北関東らしく若干濃いめ）、漬物も美味しく、何より極細切りのキャベツが味も香も抜けてなくて大変美味しい。

 

 

久々に大満足だけど、180gとそれほど大きくないとんかつ一枚でお腹いっぱいどころか若干食べ過ぎのような胃のムカムカ感があるのはどういうわけかしら。

 

 

そういえば、大食いだった若い頃でもトンカツを食べていると最後の一切れがどうしても食べられないということは何度も経験しています。

 

 

それはどうも揚げ油の所為ではなく、肉についている脂身の量に関係しているようで、このとんかつの脂身も大変美味しいのだけど量はそこそこあったような・・・

 


また，言ってみればサシの強い黒毛和牛を食べていて急に胃がムカムカしてくる感じ？


 

逆に脂身が少ないとんかつだと今でも2軒ハシゴだってできるし、かつては3軒ハシゴだってしたことあるもんね。

 

 

ということで、次は若干量の少ない並のロースかな・・・

 

 

ちなみにどの肉も部位と量の違いだけで同じ豚ということは確認済みです。

 

 

それにしても群馬県、食のレベル高いなぁ・・・

 

 

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焼肉・あおぞら

 

Pokemon Go をやったことのある人ならフレンドに送ることができる「ギフト」のことご存知ですよね。

 

 

 

 

ギフトは行った先のポケストップやジムのディスクを回すことで入手できますが保持できる上限は20個ほどです。

 

 

最近、実際の友人でフレンドになっているM嬢から1週間ほどの間に立て続けにギフトが届いたんですが、これがなんだかすごいんです。

 

 

 

 

大韓民国・ソウル、スペイン・バルセロナ、台湾・台北！

 

 

もちろんそこに行かないと入手はできません。

 

 

仕事でもプライベートでも旅行の多い人でこれまでに100カ国くらい行っていることは知ってるけど、ちょっと短期間に行き過ぎじゃない？

 

 

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渋川で関越道を下りて一般道で長野方面に向かうと目に入るこの看板、

 

 

 

 

すごーく美味しいかどうかはともかく、一度は行かないと気が済みません。

 

 

なかなか食事時間に当たらなくて、最近やっと行くことができました。

 

 

 

 

「あおぞら」の命名理由はわかりませんが、群馬県の郊外で60年近くやっているってすごいですよね。

 

 

熟成生上州牛の最上級カルビと熟成生上州牛の上ロースが、

 

 

 

 

セットになった上州定食プレミアム（写真は2人前）。

 

 

スープやサラダや小鉢がついていて、

 

 

 

 

デザートとコーヒーまでつていて2,880円は安いですよね。

 

 

味は人それぞれの好みですからここではコメントは差し控えますが、やはり安いことは間違いありません。

 

 

また行くかって？

 

 

はい、別のメニューも食べてみたいので機会があったら是非。

 

 

でも、行ってみたい店がまだ数千店あるのでいつになるかはわかりませんが・・・

 

 

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蕎麦・白樺食堂と岳

 

東京から黒姫・野尻湖方面へはいろいろな行き方があるけど、一番景色がいいと思われるのが渋川→草津→白根→志賀高原というルート。

 

 

しかも高速は100kmほどしか走らないので経済的だし。

 

 

途中、草津白根山のものすごく硫黄臭い付近を通り、

 

 

 

 

2,172mという国道最高地点を通り、

 

 

 

 

志賀高原から中野市経由で野尻湖までの距離も、最速ルートの関越自動車道練馬インター→上信越道信濃町インターとほとんど同じだし、道も広くてきれいです。

 

 

カーナビで行くときは、渋川伊香保インターを降りたら有料道路を使わない設定にしないと、ちっとも早くもなく意味不明な千円以上かかる有料道路に誘導されることがあるのでご注意を。

 

 

あと、冬は通行止めで通れません。

 

 

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16歳の頃（つまり57年前）に行ったことのある戸隠キャンプ場の中にある蕎麦屋へ。

 

 

「岳」という店です。

 

 

 

 

十割か二八の選択はもちろん十割。

 

 

 

 

戸隠特有のぼっち盛りではない、細切りの端正な蕎麦です。

 

 

戸隠在来という希少な蕎麦は香ばしい野生的な香りの中にどこか気品があってとても美味しい。

 

 

食べ終わってから知ったのですが、二八は粗挽きのぼっち盛りらしくそちらも気になるところだけどまあそれは次回ということで、お向かいの「白樺食堂」へ。

 

 

 

 

こちらは見事なぼっち盛り、何も書いていないけれどつなぎは二割ほどかな。

 

 

 

 

こちらも香ばしい系だけどそこに農家の納屋のような、干し草のような香りが混じり、これは以前に戸隠の宿坊で食べた蕎麦と似ている。

 

 

すごいのは、サービスでナス、ピーマン、サヤインゲン、サツマイモの天ぷらが付いてきて、これが薄ごろもをまとったなかなか美味しい天ぷらなんです。

 

 

くるみ味噌のふろふき大根やきゅうりの漬物も美味しかった！

 

 

蕎麦の好みでは「岳」だけど、こちらの店も捨てがたいなぁ・・・

 

 

帰り道、長野原あたりでこんな素敵な蕎麦屋を発見。

 

 

 

 

店構えは素敵でも、長年の感で普段ならパスするところだけど、今日は蕎麦の日（私が勝手に決めただけですが）なので食べました。

 

 

 

 

オヤマボクチの繊維をつなぎに使った十割蕎麦ということでした。

 

 

店の名前は覚えてませんが、まあいいかな。

 

 

このすぐ先にも十割そばという看板のお店があったけど、さすがに今度はパス。

 

 

だって予定している夕飯まで2時間を切ってたし・・・

 

 

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