とうとうやっちゃいました…
ヨメゴが
乳腺炎
になりました。
いや、重々気をつけてたつもりでしたが、ちょっと気がゆるんでたんでしょうね。
たまには弁当たべようか。とか、ちょっとならお菓子食べていいやろ。とか。
たぶん蓄積されてたんでしょうね。
おっぱいがはって、発熱して赤く腫れてます。
こんなになるんですね。
気をつけないといけないですね。
また、気合い入れ直して、授乳期用ヘルシー料理がんばります。
ヨメゴはよよくなれよ～
ヨメゴが「茶碗蒸しが食べたい！」などとぬかすので、似たものを作ってみました。
卵があまり使えないので、ヘルシーにして食感だけでも似せようと頑張ってみましたが、茶碗蒸しかというとちょっと遠い気がします。ただ食べ物としては美味しいです。個人的にはですが・・・。
とりあえず今日の一品。
気分です。本当気分だけですが冷製茶碗蒸し梅風味。・・・蒸してませんが。
冷製なので梅を足してさっぱりに仕上げました。
ちょっと寒くなってきた今日この頃には合わないかもしれませんが。
【材料】
山芋100g 豆腐半丁 カツオだし適量 塩少々 醤油少々 梅昆布茶少々
寒天３cmほど ねりうめ適量
【作り方】
壱
豆腐をホイッパーでペースト状になるまで混ぜ、山芋をすりおろし、混ぜます。
弐
あたためたカツオだしに寒天をを溶かし、完全に溶けたら、こしながら壱の材料と混ぜます。
参
梅昆布茶（粉末）を小さじ２杯ぐらい（好みで調整してください）を弐の材料にまぜ、醤油と塩で味を整えます。
四
寒天が固まるまで冷蔵庫で冷やします。（寒天の分量的にガチガチには固まりません。）
伍
固まったら、練り梅を好みで添えて出来上がりです。
さっぱりして、ちょっと食欲のないときでも食べられますよ。
あったかいご飯にかけても美味しいです。
うちの晩ご飯はこんな感じです。
レシピを上げられるような料理がなかったので、食卓をアップしてみました。
ちなみにセンターの大皿左から
◯すき焼き風煮物
（豆腐・白菜・えのき・鳥ミンチを醤油・みりん・蜂蜜で煮ました。）
◯豆腐といかの煮物
（これはヨメゴ作。生姜が効いてて、酒がすすみます。）
◯チンゲンサイとエビの蒸し物
（チンゲンサイ・もやし・海老を蒸して、ドレッシングでいただきます。）
それにいただきものの銀杏入り赤飯とビールに似た白い奴です。
普段はこんな感じの食卓ですね。
煮物や蒸し物が以前から比べるとかなり増えましたね。
なんせ揚げ物はだめだし、炒め物も極力控えようと思うとこうなりますよね・・・
でも慣れるとなんの苦にもなりませんよ。ビールに似た白い奴にもだいぶ慣れてきました。
最近ようやくうちのオコもまとめて寝てくれるようになり、ヨメゴもぼちぼちと家事にも復帰。
ちょっと小腹がすいたなあと話していたらこんなものを作ってくれました。」
なにかというと「おからもち」
残念ながらオリジナルではないので、レシピは上げられませんが、クッ◯◯ッドで結構な数のレシピが紹介されているらしいです。
さらに改良してオリジナルができたら、改めてアップしたいと思います。
それにしても皆様よくおもいつきますよね。。
ちょっと小腹がすいたなあと話していたらこんなものを作ってくれました。」
なにかというと「おからもち」
残念ながらオリジナルではないので、レシピは上げられませんが、クッ◯◯ッドで結構な数のレシピが紹介されているらしいです。
さらに改良してオリジナルができたら、改めてアップしたいと思います。
それにしても皆様よくおもいつきますよね。。
最近みつけた春雨です。
普通の春雨よりも安くて、ちょっと太めかな？っとか思い買ってみましたが、これが実はチャプチェ用の韓国春雨に成分的にもかなり似ているようで、使ってみるとかなり近かったです。
ちなみに５００g入りで１５０円ぐらいでした。
今度からこれを使おうと思いますが、あまり置いてないんですよね。
これ買ったところも、なんか処分品的な扱いだったので、ストック用に買っておこうかとヨメゴと相談中。
さてそんなに春雨使うんだろうか？？