豆苗栽培と燻製

豆苗

昨年収穫したグリーンピースの種で、今年のグリーンピースを栽培しています。 

しかし、わんさか種子として残したのですが、捨てるのももったいないので豆苗栽培にチャレンジしてみることにしました。

 1日水に漬けたお豆さんを、豆腐の空きパックにキッチンペーパーを敷き、種が半分くらい浸かるほどに水を入れて豆を敷き詰めます。

 その後は、暗い場所に置きます。

発芽してきたので重なってる豆をもう１つの容器に移し、2つにしました。 

今後も育つまで、水の管理ですわ。

 最初は食洗器に入れておいたら・・・ママちんにえらい叱られた！ ひっくり返してしまったら、豆を回収できないと・・（苦笑）。 

翌日になると水が減ってるので、また半分くらい浸かるように入れます。

燻製

前に釣ったサバを燻製にしました。

塩を振って、チルドで5日ほど寝かすと乾燥するので、燻製中に水が出るのが少なくなります。

せっかくなので、定番のゆで卵にブロックチーズ（プロセス）・カニカマ・スペアリブにタケノコも置いてみました。

燻製は出来立てを食べても美味しくありません。

一晩寝かすと、「燻製だ！」って思える味になりますねん。

発芽やなんやかんや

アイスプラント 

アイスプラントがこぼれ種から発芽してきた。 

大きな葉が採れるのは短くて、その後は茎ごと食べられますけど葉が小さくなります。

 そして、最後には直径1㎝も満たない白い花が咲けば枯れます。 

寿命は短く、花が咲けば種が出来るので、そのまま置いておけばこぼれ種からの発芽します。 

我が家は、これを10年ほど繰り返して収穫しています。 

気になる方は今の時期にアイスプラントのポット苗が売られています。

落花生

 おおまさりネオが発芽して成長中。 

ピーナッツの殻が割れて、真ん中から芽吹きます。

 葉が展開するようになると、ピーナッツはその色から緑色に変わって、なんと葉に変化します。

 野鳥が襲うのは、緑色になるまでで我が家はカラスが狙います。

 片っ端から引っこ抜いて、その部分だけを食ってあります。 

最近は、最初からネットで覆います。 

落花生が出来てくると、今度は地中から引き抜き食うんですわ。

トマト

行燈も外し、脇芽も取りました。

もう、小さなトマトが実っているのは大玉の「甘九郎」と中玉「フルティカ｝ですが、ミニはまだ花が咲いてる程度です。

先に、マリーゴールドを定植していますが、バジルにパセリも混植しました。

トマトだけではなく、ナス・パブリカ・シシトウの間にも植えてあります。

ちなみにちょっと早く植えたパセリは成長してしまい、混植するのに移植不可サイズになっちゃいました。

ウド

トマトの奥にいるのが大木が有名な？ウドです。

地下や穴蔵で育てないので、白く太いのは出来ません。

でも、山菜の味は楽しめます🎵

キャベツ

もう何回目かもわからなくなってきましたが、収穫しています。

次のキャベツはまだまだ小さいです。

青梗菜

ミニ青梗菜は絶賛収穫中でございます。

そら豆

最近の悪天候でまたもや倒されました。

起こして紐を張りました。

そら豆は豆が空を向くので名が付いていますが、これが垂れさがると収穫となります。

昨年のそら豆（元はDAISOの種3粒）から取ったものを種にして30本・・・

ママちぃ～ん！どうして食べましょう？

スナップエンドウ

高さは2mほどになり、花がバンバン咲いています。

毎日の収穫ですが・・・保護色のような色で隠れてるのを見つけたりと結構大変です。

牛蒡

葉がでっかくなってきたので試し掘りしました。

短径主なので長くはなりません。

花

仏花用のアスターやキンギョソウが華やかになってきました。

ひぇ～～～！

朝3時に目覚ましをセットしたのに、鳴らなかった？

ふと目を覚ましたら5時！

慌てて出かけました。

陽はとっくに上ってる時間にまだ海にいないのは、かなりのレアケースだわ。

出航したのは6時前になりました。

頑張ってポイントを目指しました。

仕掛けを投入する前に魚探で、ベイトや魚群を捜しますが・・・なかなか映らない。

やっと映ったが、底にへばりついてるのは食わないのよなぁ。

とりあえず朝ご飯！

昨日のサゴシの棒寿司です。

旨い！

食べ終わって・・・朝ドラ観終えたら・・・やっと掛ったようです。

ハマチのダブル。

坊主は逃れました♪

その後でっかいアタリがぁ～！

サワラです！

やり取りしてたら横に走られて・・・サワラは歯が凄いのでプツっと・・・( ﾉД`)ｼｸｼｸ…。

その後は、しばらくは鳴かず飛ばずでしたので・・・

カップ麺タイム・・・さっき朝ご飯を食べたところですが、育ち盛り？なので・・・

今日は早い目に・・・

サツマイモで作った麺のスーラータンです。

カップは日清の飯タイプと変わらないのに、中身はこれほども入っています。

時間も2分と短いのですが、スープはえらい黒いです。

どのくらい酸っぱ辛いのかとワクワクして、啜ると・・・

え？この程度かいなでした。

トムヤンクン好きの私としては、少々不満。

ママちんがトッピングに持たせてくれたのは・・・スナップエンドウが20本ほども入ってます。

それにネギ・モヤシ・分厚いハム・・・入りませぬ。

まずは、スナップエンドウを漬け食いして、減ってきたところに全て投入しました。

麺自体は、芋でんぷんですから春雨とほぼ同じ食感でした。

食べやすいのですが、もう少し酸っぱ辛くして欲しいかな。

この映りは～～！

釣れて当たり前と思ったら・・・ブリらしきものが・・・

でも、タモは縛ってあるので・・・どうしようか・・・

えぇ～～い！、引き抜け！

この前のサワラ同様に抜いちゃいました！

その後にも、サワラらしきアタリは無くサバとハマチが釣れただけです。