サゴシの棒寿司

一昨日に釣ったサゴシは1/4は刺身になり、残りは酢で締めた棒寿司にしました。

 間には、畑に雑草のごとく生えてる大葉のコマシなサイズを採ってきて挟みました。

容器は、バランを船型にしてみました。 味は・・・・噛んだらサゴシの旨味が来て・・・最後に皮をかみ切る歯ごたえが貰えます。 

旨い！ 生姜も我が家で作った甘酢生姜ですが、めちゃくちゃフィットしていました♪