スズキの海鮮物

海鮮物・・・スズキさん

釣ったスズキを片身を洗いにし、アラは出汁を取り、お味噌汁（オクラとえのきと豆腐）にしました。

残る片身はムニエルにします。 

タイとは異なり脂は凄いのに、みそ汁の味はあっさりめです。 

スズキ自体は白身の淡白な魚ですから、少し奇をてらって洗いの上にチーズを載せて炙った「スズキの洗いチーズ炙り丼」にしてみました。 

思いついてやってみましたが、チーズの塩味が加わって、結構旨かったですわ。